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SERVIZI

IGIENE DEGLI ALIMENTI – HACCP

Con il supporto di Tecnici professionisti specializzati, SAF STUDIO offre consulenza negli adempimenti alle normative vigenti che disciplinano il settore alimentare, definendo gli obiettivi da perseguire in materia di sicurezza alimentare, con particolare riferimento all’erogazione dei seguenti servizi:

Analisi e ridefinizione dei processi di fornitura, produzione, trasporto e commercializzazione del prodotto, degli ambienti di lavorazione e delle attrezzature relative
Predisposizione e l’elaborazione di documentazione relativa al piano di autocontrollo. Supporto all’attuazione degli obblighi documentali e burocratici previsti dalle leggi vigenti in materia
Individuazione dei punti critici di controllo e verifica delle leggi/norme applicabili

Attività di valutazione dei rischi sul prodotto ed indicazione delle relative misure di prevenzione e/o gestione
Elaborazione di idonee procedure di rintracciabilità degli alimenti
Verifica della conformità alle leggi in vigore (luoghi, attrezzature) e supporto all’adeguamento
Impostazione e formale attuazione delle attività di formazione ed informazione del personale

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